Pronta in 35 minuti | Per 4 persone
Hai avanzato del Sushi Rice Arnaboldi? Trasformalo in una deliziosa Tori Zōsui!
Tori zōsui è una zuppa giapponese a base di riso pre-cotto, brodo dashi, salsa di soia e pollo. Nata originariamente per riutilizzare il riso avanzato, oggi è un oggi un comfort food perfetto per recuperare le forze quando non ti senti al meglio.
Ingredienti
- 3 tazze di Sushi Rice Arnaboldi
- 4 tazze di brodo dashi
- 400 g di petto di pollo
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 2 uova
- 1 cipollotto
- sale e pepe
Preparazione
Portate il brodo dashi a ebollizione in una pentola capiente.
Aggiungete il pollo intero e cuocetelo per circa 20 minuti, togliendo la schiuma che si forma in superficie.
Scolate il pollo dal brodo e tagliatelo a striscioline.
Unite la salsa di soia e il Sushi Rice cotto al brodo. Cuocete per 3 minuti.
Sbattete le uova in una ciotola.
Versate il pollo a strisce nel brodo e poi le uova sbattute a filo, mescolando delicatamente con un cucchiaio per distribuirle uniformemente.
Aggiustate di sale e pepe a piacere.
Cuocete per altri 2-3 minuti.
Servite lo Zōsui ben caldo, guarnito con cipollotto fresco tritato.
A cura di "ViaggiandoMangiando"
Sono Selene Coccato, classe 1980, ex agente di viaggio, ex proprietaria di un caffe letterario, ex proprietaria di una videoteca, presidente, direttore artistico e organizzatrice eventi dell'associazione culturale Gruppo Artistico "Le cafe des artistes". Da grande appasionata di viaggi e di cucina etnica, nel 2018 ho aperto il mio blog ViaggiandoMangiando dove racconto le mie esperienze di viaggio e una volta tornata a casa preparo le ricette assaggiate durante i miei viaggi... e non solo. Oggi per me essere food-travel blogger non è più solo un hobby. Grazie al blog ho potuto ampliare le mie conoscenze, raggiungendo così anche la professionalità di content creator e food influencer.
