Avete il miglior riso da Sushi, la miglior Wasabi paste e le migliori Wasabi chips presenti sul mercato: il riso rimane compatto ma sofficissimo, ed è anche lievemente profumato; la pasta alla radice di Wasabi è una delle più decise che abbia mai assaggiato e la sua consistenza è perfetta; le Wasabi Chips sono stuzzicanti ma non inducono a compulsioni alimentari e ne bastano pochissime per dare al pasto un po' di brio in più.
Il vostro aceto di riso è il più pungente tra quelli che ho sentito, ma non cancella i sapori come altri. Col vostro Misoshiru, poi, ho cenato innumerevoli volte e continuerò a farlo gioiosamente (ne ho presi altri 4 a parte perché ne sono golosa). Le Nori sono assolutamente perfette (nerissime, con un buon sapore tostato); le Sushi Mame Nori colorate sono molto belle ed hanno un buon sapore delicato (le ho usate per mini California roll con formaggio, surimi ed avocado). Infine, la Salsa di Soia ha un buon sapore deciso munito di una consistenza liquida (non viscosa) da Tamari.
Tempura e Panko non li ho ancora usati, ma promettono davvero bene (il pacco del Panko fa venire l'aquolina) e finiranno presto.
Grazie di tutto (anche del graditissimo omaggio, il porta vivande) e alla prossima!
P.s.
Io non vengo da Pisa ma abito i provincia di Pistoia: correggete, grazie.