Pronte in 40 minuti | Per 2 persone
Se cercate un'idea sfiziosa e leggera, queste polpette di carne croccanti con il panko sono perfette. Gustose dentro e dorate fuori, si preparano in pochi passi e si cuociono comodamente nella friggitrice ad aria. Ideali per ogni occasione.
Ingredienti
- 250 g di carne macinata
- 1 uovo
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di pan grattato
- q.b. di Panko Arnaboldi
- sale, origano e basilico
Preparazione
In una ciotola capiente, mescolate la carne macinata con l'uovo, il formaggio grattugiato, il pan grattato, il sale, l'origano e il basilico. Lavorate il composto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
Prelevate una piccola quantità di impasto e modellatela tra le mani per formare polpette della dimensione di una noce. Ripetete l'operazione fino a esaurire l'impasto.
Versate il Panko Arnaboldi in un piatto e rotolate ogni polpetta nella panatura, assicurandovi che siano ben ricoperte su tutti i lati.
Disponete le polpette nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato, senza sovrapporle. Cuocete a 180°C per 20 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Servite le polpette calde, accompagnate da un contorno a piacere o una salsa leggera, come yogurt aromatizzato alle erbe o una salsa di pomodoro fresco.
A cura di "Carmela Neri"
