Pronto in 30 minuti | Per due persone
Oggi ci spostiamo in oriente con una sfiziosa ricetta cinese. Gli spaghetti di soia con verdure, uova e surimi si possono preparare con grande facilità anche a casa, sorprendendo i propri ospiti con un piatto completo e molto appetitoso.
Ingredienti
- 200 gr di Vermicelli di soia Arnaboldi
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 uovo
- 3 bastoncini di surimi
- 3 cucchiai di olio di semi di girasoli
- 4 cucchiai di Salsa di soia Arnaboldi
Preparazione
Pulite e tagliate alla julienne le zucchine e le carote. Tagliate a tocchetti il surimi.
Mettete a mollo i vermicelli di soia Arnaboldi in acqua bollente per 4/5 minuti.
Nel frattempo, in una padella (o wok), versate l'olio di semi di girasole e strapazzate l'uovo, facendolo cuocere per qualche minuto a fiamma bassa. Aggiungete le zucchine e le carote tagliate a julienne, il surimi e mescolate il tutto per 5/6 minuti.
Unite i vermicelli precedentemente scolati, la salsa di soia e fate mantecare il tutto per 3/4 minuti a fiamma alta.
I vostri spaghetti di soia con verdure, uova e surimi sono pronti per essere serviti!
I consigli della Chef
Per rendere il piatto più croccante, aggiungete una manciata di anacardi prima della mantecatura.
Ricetta a cura di
La Sushettibile
Ciao, mi chiamo Rosa e per i miei followers sono "La Sushettibile”.
Da diversi anni mi diletto come autodidatta nella preparazione di sushi e altre ricette orientali. Una vera e propria passione che ho deciso di condividere con tutti creando la pagina Instagram @la_sushettibile. Qui condivido spunti e ricette per creare perfetti "sushi homemade", facili e veloci da preparare.
