Spaghetti di soia con verdure, uova e surimi

Pronto in 30 minuti | Per due persone

Oggi ci spostiamo in oriente con una sfiziosa ricetta cinese. Gli spaghetti di soia con verdure, uova e surimi si possono preparare con grande facilità anche a casa, sorprendendo i propri ospiti con un piatto completo e molto appetitoso.

Ingredienti

Preparazione

Pulite e tagliate alla julienne le zucchine e le carote. Tagliate a tocchetti il surimi.

Mettete a mollo i vermicelli di soia Arnaboldi in acqua bollente per 4/5 minuti.



Nel frattempo, in una padella (o wok), versate l'olio di semi di girasole e strapazzate l'uovo, facendolo cuocere per qualche minuto a fiamma bassa. Aggiungete le zucchine e le carote tagliate a julienne, il surimi e mescolate il tutto per 5/6 minuti.

Unite i vermicelli precedentemente scolati, la salsa di soia e fate mantecare il tutto per 3/4 minuti a fiamma alta.

I vostri spaghetti di soia con verdure, uova e surimi sono pronti per essere serviti!

I consigli della Chef
Per rendere il piatto più croccante, aggiungete una manciata di anacardi prima della mantecatura.

Ricetta a cura di

La Sushettibile 

Ciao, mi chiamo Rosa e per i miei followers sono "La Sushettibile”.
Da diversi anni mi diletto come autodidatta nella preparazione di sushi e altre ricette orientali. Una vera e propria passione che ho deciso di condividere con tutti creando la pagina Instagram @la_sushettibile. Qui condivido spunti e ricette per creare perfetti "sushi homemade", facili e veloci da preparare.