Pronto in 1 ora | Per due persone
È impossibile resistere al gusto e alla croccantezza delle patate speziate, con curry, origano, sale e pepe. Un contorno originale, reso irresistibile dalla tipica salsa agrodolce thailandese.
Ingredienti
- 1 confezione di Salsa agrodolce Arnaboldi
- 2 o 3 patate di media grandezza
- q.b. curry
- q.b. origano
- q.b. sale e pepe
- q.b. pangrattato
- q.b. olio evo
Preparazione
Sbucciate le patate e tagliatele a fette larghe 2 centimetri. Adagiatele su un tagliere e realizzate delle incisioni: da un lato in obliquo e dall’altro in orizzontale, senza raggiungere le estremità.
Al termine, sciacquatele ripetutamente sotto l’acqua fino a renderla trasparente. Trasferitele in una ciotola grande e conditele con il sale e il pepe, un pizzico di curry, l'origano e abbondante olio extravergine d'oliva. Massaggiate bene con le mani il condimento, cercando di farlo penetrare nelle incisioni.
Adagiate le patate su una teglia coperta con carta da forno. Cospargete la superficie con il pangrattato e infornate a 180 °C per circa 20 minuti.
Nel frattempo, fate scaldare in un pentolino la salsa agrodolce Arnaboldi. A fine cottura mettetela in una ciotolina.
Servite le patate ancora calde, accompagnate dalla salsa agrodolce.
Buon appetito!
A cura di "Oriana Labombarda"
Mi chiamo Oriana, ho 40 anni e sono pugliese. Da bambina mi piaceva pasticciare con farina e uova, in qualche modo volevo aiutare mia mamma. Adesso ho la mia cucina, dove c'è un grande libro che custodisce ricette che sono state tramandate di generazione in generazione.
Per me cucinare è una passione e mi aiuta a rilassarmi, inoltre amo sperimentare proponendo a tutta la famiglia una cucina non abitudinaria.
