la mia prima sorpresa è l'essere sollecitato a condividere una recensione sui soufflè ai formaggi appena acquistati ed il rendermi conto che si tratta di una Ricetta per forno a microonde, che abbiamo smesso di usare molto tempo fa, in effetti ne abbiamo recuperato lo spazio sul piano cucina, visto l'uso veramente limitato. Ho ordinato, (e ricevuto) 4 soufflè al cioccolato e 4 ai formagggi, perchè ingolosito dalle immagini del prodotto (al cioccolato), immagini che avevano attizzato sopite voglie di crema di cioccolato, quella crema dal gusto e sapore così intensi, e che trovi solo in pasticcini o prodotti della migliore qualità..L'aspetto del cuore caldo del soufflè ne prometteva un'esperienza al top, per cui mi documentavo su ricette tradizionali e tradizionali metodi di cottura, convinto che il gradimento del prodotto mi avrebbe aiutato a metterne a punto temperatura e tempo possibilmente in una friggi9trice ad aria. La prova dei 12 minuti mi dava una crosticina giià quasi a punto, sarebbe bastato aumentare la temperatura per impreziosirla ma con un cuore già solido (accorciare il te3mpo di cottura), La prova dei 6 minuti mi dava una crosticina appena formata ed un cuore liquido, caldo ma non bollente, che mi hya lasciato in bocca un anonimo sapore di budino, lontano anni luce da quella frenesia di piacere che mi ero immaginato, ed anticipato nel prodotto. Farò con calma la prova coi formaggi, cercherò fi rifare al meglio i due soufflè al cioccolato che mi restano, tenendo ben presente che il cuore caldo si gusta meglio con clima fresco
