Pronta in 15 minuti | Per 2 persone
Se dici Spagna, dici Paella! In questa ricetta vi mostreremo come realizzare una perfetta paella alla valenciana in soli 15 minuti, partendo dal nostro piatto pronto e arricchendolo con zucchine, mix di pomodorini e scampi.
Ingredienti
- 1 confezione di Paella alla valenciana Arnaboldi
- 1 zucchina verde
- 200 gr di pomodorini (rossi e gialli)
- 6 scampi
- olio EVO
- sale e pepe q.b.
Preparazione
In una padella dal diametro ampio, versate 500 ml d'acqua fredda, due cucchiai di olio extravergine d'oliva e il contenuto della Paella alla valenciana Arnaboldi. Portate ad ebollizione senza coperchio, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere a fuoco lento fino a completo assorbimento dell'acqua, ci vorranno circa 15 minuti. Continuate a mescolare frequentemente per evitare che si attacchi.
Nel frattempo, in un altro tegame, fate rosolare la zucchina, che avete precedentemente lavato e affettato, e gli scampi. Infine, aggiungete sale e pepe quanto basta. Una volta raggiunta la cottura, unite anche i pomodorini tagliati a metà, lasciate insaporire e spegnete il fuoco.
Quando la paella sarà pronta, unite le verdure e gli scampi. Servite la vostra paella alla valenciana con un pizzico di pepe e un filo d'olio. Olè!
Ricetta a cura di
Storia di una caponata
Siciliana da cinque anni a Milano, da sempre una buona forchetta, amo il mare e il buon vino. Portatrice sana di melanzane fritte :)
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