Pronto in 10 minuti | Per 2 persone
La vellutata di verdure con polpo scottato è un antipasto o un secondo piatto davvero gustoso. Ideale per le occasioni speciali, è una ricetta semplice da realizzare, con pochi ingredienti e bella da vedere. Effetto WOW garantito!
Ingredienti
- 2 vellutate di verdure istantanee Arnaboldi
- 4 tentacoli di polpo già bolliti
- olio Evo q.b
- sale e pepe q.b
- prezzemolo (per decorare)
Preparazione
Iniziate dalla cottura delle vellutate di verdure istantaee Arnaboldi in cup. Sollevate parte della pellicola e versate acqua calda (a 60° circa) all'interno, fino alla linea interna. Mescolate bene, richiudere la pellicola e attendete due minuti.
Durante il tempo di riposo delle vellutate di verdure, preparate i tentacoli. In una padella versate un filo d'olio e saltate per qualche minuto i tentacoli di polpo precedentemente bolliti, aggiustando di sale e pepe. I tentacoli saranno pronti quando formeranno la crosticina esterna.
A questo punto potete impiattate: versate la vellutata in un piatto fondo e adagiate sopra i tentacoli. Servite con una spolverata di prezzemolo e un filo d'olio Evo.
Ricetta a cura di
NonSoloCrianza
