Pronto in 30 minuti | 15 polpette
Vuoi stupire gli amici con un aperitivo genuino e gustoso? Le polpette con ceci sono semplici e veloci da preparare e ti faranno fare un figurone. Non dimenticare di servirle con la nostra salsa agrodolce thai. Un piacere ad ogni morso, garantito!
Ingredienti
- 480 gr di ceci in scatola
- 4 cucchiai di grana
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 uova medie fresche
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 1 rametto di rosmarino
- q.b. di Salsa agrodolce Arnaboldi
- q.b. sale e pepe
- q.b. olio
Preparazione
Per prima cosa fate sgocciolare i ceci e metteteli in un mixer capiente, aggiungete il prezzemolo e il rosmarino, frullate fino a quando non avrete ottenuto una pasta granulosa.
Versate i ceci frullati in una ciotola e aggiungete il formaggio grana, il pangrattato, il sale e le uova sbattute, regolate di sale e pepe. Mescolate bene fino ad ottenere un composto compatto e leggermente umido.
Formate delle polpette della grandezza desiderata, aiutandovi con il palmo delle mani e disponetele su una teglia foderata di carta da forno. Aggiungete un filo d'olio in superficie e passatele in forno ventilato, già caldo a 200°. Fatele cuocere per circa 20/25 minuti, ricordandovi di girarle a metà cottura.
Accompagnate le polpette fumanti con una dose abbondante di salsa agrodolce Arnaboldi.
A cura di "Mary in pasta"
Mi chiamo Marika e cucino per passione fin da quando era ragazzina. Da qualche anno mi sono avvicinata al mondo Veg, amo sperimentare nuove ricette e mettermi costantemente alla prova. Ho a cuore tutto ciò che riguarda la sostenibilità, il riciclo e cerco di essere sempre più consapevole e attenta.
In cucina mi accompagnano i miei due fidi aiutanti, o meglio, due osservatori rossi e pelosi, che fanno le fusa. Credo nella gentilezza e nelle buone azioni.
Sul mio profilo Instagram @mary_in_pasta racconto emozioni attraverso il cibo!
