Pronto in 25 minuti | Per 4 persone
Affronta il nuovo anno con lo spirito giusto! Prova questa semplice ricetta e porta in tavola un originale piatto orientale: noodles con vongole e verdure!
Ingredienti
- 1 confezione di Noodles istantanei Arnaboldi
- 3 zucchine medie
- 15 pomodorini datterini
- 1 vasetto di vongole sgusciate e precotte
- 1 tazzina di vino bianco
- Qualche foglia di basilico
- Trito q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
In una padella antiaderente versate un goccio di olio extravergine d'oliva e fate rosolare il trito, quindi fate saltare le zucchine tagliate a tocchetti e i pomodorini tagliati a spicchi. Cuocete il tutto a fuoco medio per 5 minuti in modo che i pomodorini rilascino il succo.
A questo punto unite le vongole, condite con il sale e sfumate con il vino bianco.
In una pentola portate ad ebollizione dell'acqua, immergete i noodles istantanei Arnaboldi e lasciate cuocere per 2-3 minuti. Toglieteli dal fuoco, scolateli e sciacquateli sotto l'acqua fredda.
Versate i noodles nella padella e mantecate aggiungendo un po' di olio extravergine d'oliva.
Buon appetito!
Ricetta a cura di "La gianduiotta ai fornelli"
Mi chiamo Stefania e sono una Foodwriter. Sono laureata in Giurisprudenza e la cucina è la mia grande passione. Sono anche una Studiosa di Cucina Regionale Sarda, per la quale tengo docenze, e Piemontese.
