Preparato per pastella per fritti croccanti e leggeri. Il tempura è un metodo di cottura veloce, che mantiene tenera la polpa dei pesci e delle verdure.
Fritto molto leggero è ormai sinonimo di cucina giapponese: croccante fuori e tenero dentro.
Porzioni: 2Peso: 125 g
Ingredienti
Preparazioni
Info nutrizionali
Farina di grano, uovo intero in polvere, sale, polvere lievitante (gluconodeltalattone, carbonato di sodio).
Tempo di cottura: 3 min
Sui fornelli. Dopo aver tagliato il pesce e le verdure, versa in una ciotola il contenuto della busta e stemperalo accuratamente con una frusta e 200 ml di acqua molto fredda. Immergi la verdura o il pesce. In una casseruola (del diametro di circa 24-26 cm) versa almeno 5/6 cm di olio per frittura e fallo scaldare molto bene. Immergi i pezzi di verdura e di pesce e cuoci per 2/3 minuti evitando di far scurire troppo la pastella. Per ottenere un piatto più gustoso riempi con della salsa di soia delle ciotoline in cui intingere i bocconi di tempura.
Per un piatto più ricco. Servirlo con delle ciotoline con salsa di soia in cui intingere i bocconi di tempura.
Valori nutrizionali medi per porzione (62,5 g)
Valore energetico
237 kcal 1005 kJ
Grassi
1,8 g
di cui acidi grassi saturi
0,5 g
Carboidrati
45,8 g
di cui zuccheri
4,5 g
Fibre
3,3 g
Proteine
7,8 g
Sale
1,1 g
Prezzo normale
€1.99
Scontato
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Usando il preparato per Tempura mi sono fatto una spadellata di filetti di alici fritte e ne è risultato un piatto perfetto con filetti quasi croccanti e asciutti. Riproverò presto aggiungendo cozze e anelli di cipolla.
A
A.F.
Tempura alla Giapponese
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A.M.
Tempura alla Giapponese
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A.C.
Tempura alla Giapponese
F
F.G.
In fiducia darei 5 stelle
Quando lo proverò sarò più preciso. Ciò che mi secca e’ che siete molto rapidi a chiedere le valutazioni ma non rispondete alle lamentele per merce non consegnata
