Il latte di cocco è il liquido dolce che si ottiene pressando la polpa interna della noce di cocco macinata e mescolata con acqua.
Il latte di cocco può essere utilizzato per la preparazione di piatti tailandesi a base di verdure, pollo e gamberi, esaltando i contrasti agrodolci e speziati tipici della cucina thailandese.
La versione light contiene il 70% in meno di grassi.
Porzioni: 4
Peso: 400 g
Acqua, cocco 23%, addensante: gomma di guar.
Valori nutrizionali medi per 100ml
| Valore energetico |
248 kJ 60 kcal |
| Grassi |
6 g |
| di cui acidi grassi saturi |
5,5 g |
| Carboidrati |
1,1 g |
| di cui zuccheri |
0,6 g |
| Proteine |
0,4 g |
| Sale |
0,02 g |
