Vermicelli di Riso

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore energetico 370 Kcal 1571 kJ
Grassi 0,5 g
Carboidrati 84,9 g
Proteine 6,6 g

Vermicelli di Riso

Questi vermicelli sono ottenuti dalla farina di riso, ingrediente fondamentale nella cucina cinese.

Sono la base di molte ricette cinesi,si possono gustare con carne, pesce e una infinita varietà di verdure: peperoni, germogli di soia, germogli di bambù, funghi shiitake. Possono essere gustati in brodo oppure saltati in padella.

  • Peso: 200 g
  • Ingredienti. Riso

Prezzo normale €2.79 Scontato

  • Sui fornelli. In una pentola porta ad ebollizione l’acqua, quando bolle aggiungi i vermicelli di riso. Spegni il fornello e copri la pentola con un coperchio. Lascia riposare per 3 minuti, quindi con una forchetta separa i vermicelli. Scolali e falli raffreddare sotto l’acqua corrente.
  • Per un piatto più ricco. In una padella o in un wok scalda 3 cucchiai di olio di semi e fai saltare 100 g di gamberetti sgusciati e 100 g di carne di maiale tagliata a pezzetti. Dopo 5 minuti aggiungi 2 porri tagliati a striscioline, 1/2 carota tagliata a fette sottili, 200 g di germogli di soia, 80 g di funghi shiitake e 2 peperoni a filetti. Nel frattempo prepara la salsa utilizzando 4 cucchiai di sakè, 2 cucchiaini di sale, 1/2 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di salsa di soia; mescola tutti gli ingredienti e versali nel wok. Aggiungi i vermicelli di riso che hai cotto seguendo le modalità d’uso, mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e fai saltare per 2 minuti a fuoco vivo.