Riso alla Cantonese

Il più famoso riso cinese con verdure e frittata. Il suo vero nome è "Riso saltato alla maniera di Yangchow" dal nome della regione dell'est della Cina da cui proviene. Piatto nutriente e leggero, ottimo contorno per accompagnare secondi piatti a base di carne e pesce.

Porzioni: 2 Peso: 185 g

Ingredienti
Preparazioni
Info nutrizionali

Riso, ortaggi e verdure disidratate e liofilizzate (10,5%): cipolla, carote, piselli, porro (in proporzione variabile); frittata liofilizzata (3,2%): uova fresche pastorizzate, olio di palma, latte scremato, sale, stabilizzanti (E412, E415), pepe; sale, lattosio, aglio disidratato, aromi

Tempo di cottura: 5 min
Sui fornelli. 5 minuti Versa il contenuto della busta in una padella bassa e larga (diametro di circa 24-26 cm) contenente 500 ml di acqua fredda e 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Porta ad ebollizione senza coperchio, mescolando di tanto in tanto. Dal momento dell'ebollizione cuoci fino a completo riassorbimento dell'acqua (5 minuti circa), facendo tostare il riso leggermente.
Al microonde. 7-9 minuti Versa il contenuto della busta in una ciotola adatta al microonde. Aggiungi 450ml di acqua e cuoci al microonde per 7/9 minuti. per un piatto più ricco. Aggiungi del prosciutto cotto tagliato a dadini ed un cucchiaio di Salsa di Soia Arnaboldi prima di servirlo.
Per un piatto più ricco. Per un piatto più ricco, prima di servirlo, aggiungere del prosciutto cotto tagliato a dadini e un cucchiaino di salsa di soia.
Vino consigliato: Riviera Ligure di Ponente Vermentino DOC

Valori nutrizionali medi per porzione (92,5 g)

Valore energetico	340 kcal 1436 kJ
Grassi	2,4 g
di cui acidi grassi saturi	0,5 g
Carboidrati	67,8 g
di cui zuccheri	5,4 g
Fibre	7,5 g
Proteine	8,1 g
Sale	1,94 g

Prezzo normale €2.99

Costi di spedizione:
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Ottimo

Riso alla Cantonese

Qualità scarsa

Ho provato sia la cottura a microonde che quella in padella. In entrambi i casi il riso ha stentato a cuocere (ben oltre i tempi di cottura indicati). Non è appetitoso e per di più tendente al salato. C’è ancora molto da migliorare!