Riso alla Cantonese

Il più famoso riso cinese con verdure e frittata. Il suo vero nome è "Riso saltato alla maniera di Yangchow" dal nome della regione dell'est della Cina da cui proviene. Piatto nutriente e leggero, ottimo contorno per accompagnare secondi piatti a base di carne e pesce.

Porzioni: 2 Peso netto: 185 g

Ingredienti
Preparazioni
Info nutrizionali

Riso, ortaggi e verdure disidratate e liofilizzate (10,5%): cipolla, carote, piselli, porro (in proporzione variabile); frittata liofilizzata (3,2%): uova fresche pastorizzate, olio di palma, latte scremato, sale, stabilizzanti (E412, E415), pepe; sale, lattosio, aglio disidratato, aromi

Tempo di cottura: 5 min
Sui fornelli. 5 minuti Versa il contenuto della busta in una padella bassa e larga (diametro di circa 24-26 cm) contenente 500 ml di acqua fredda e 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Porta ad ebollizione senza coperchio, mescolando di tanto in tanto. Dal momento dell'ebollizione cuoci fino a completo riassorbimento dell'acqua (5 minuti circa), facendo tostare il riso leggermente.
Al microonde. 7-9 minuti Versa il contenuto della busta in una ciotola adatta al microonde. Aggiungi 450ml di acqua e cuoci al microonde per 7/9 minuti. per un piatto più ricco. Aggiungi del prosciutto cotto tagliato a dadini ed un cucchiaio di Salsa di Soia Arnaboldi prima di servirlo.
Per un piatto più ricco. Per un piatto più ricco, prima di servirlo, aggiungere del prosciutto cotto tagliato a dadini e un cucchiaino di salsa di soia.
Vino consigliato: Riviera Ligure di Ponente Vermentino DOC

Valori nutrizionali medi per porzione (92,5 g)

Valore energetico	340 kcal 1436 kJ
Grassi	2,4 g
di cui acidi grassi saturi	0,5 g
Carboidrati	67,8 g
di cui zuccheri	5,4 g
Fibre	7,5 g
Proteine	8,1 g
Sale	1,94 g

Prezzo normale €2.99

Costi di spedizione:
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Buono, ma 3 euro sono troppi

Il sapore è buono, cuoce in pochi minuti. I cubetti di frittata inclusi risultano un po' troppo grandi e poco amalgamabili, ma basta sbriciolarli un po' con la forchetta durante la cottura per migliorare l'amalgama e il sapore complessivo.

Ottimo chi lo usa deve affinare la cottura

Ottimo riso

Nella preparazione si consigliano 500 ml di acqua io ne ho aggiunti altri 200 ml perché altrimenti il riso si sarebbe attaccato alla pentola non ancora cotto.Detto questo mi è piaciuto e lo consiglio.

Ottimi

Tutto Perfetto. Grazie a tutti.

Riso alla Cantonese

lo conosco da tempo e a mio avviso è di ottima qualita'. Apprezzo il vostro impegno per la diffusione di una cucina etnica, e almeno questa, di.....pace !