Paella alla valenciana

Valori nutrizionali medi per porzione (92,5 g)

Valore energetico 325 kcal 1375 kJ
Grassi 1,4 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 61,8 g
di cui zuccheri 7,9 g
Fibre 9,9 g
Proteine 11,3 g
Sale 1,2 g

Paella alla valenciana

La tradizionale paella spagnola, originaria della regione Valenciana, con pesce e verdure. E' importante che il riso sia cotto al dente come da nostre istruzioni.

Basso contenuto di grassi e alto contenuto di fibre.

  • Porzioni: 2
  • Peso: 185 g
  • Ingredienti. Riso, ortaggi disidratati e liofilizzati (13,6%): peperoni rossi, piselli, zucchine, pomodori, cipolle (in proporzione variabile); gamberetti liofilizzati (2,7%), lattosio, calamari liofilizzati (1,6%), vongole liofilizzate (1,6%), preparato per brodo di pesce, sale, estratto di lievito, aglio disidratato, zafferano, sciroppo di glucosio, vino bianco disidratato, estratto per brodo vegetale, pesce disidratato, spezie, aromi (contengono frumento, soia, sedano).

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  • Tempo di cottura: 15 min
  • Sui fornelli. Versa il contenuto della busta in una padella (del diametro di circa 24-26 cm) contenente 600ml di acqua fredda e 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Porta ad ebollizione senza coperchio, mescolando di tanto in tanto. Dal momento dell'ebollizione cuoci fino a completo riassorbimento dell'acqua (15 minuti circa), mescolando frequentemente per evitare che si attacchi.
  • Per un piatto più ricco. Per un piatto più ricco aggiungere a fine cottura un trito di erbe fresche (prezzemolo, basilico, timo ecc.) e del pepe nero. Per servirla in modo tradizionale portatela in tavola direttamente nella padella!
  • Vino consigliato: Salice Salentino Rosato DOC