Il pollo thailandese è un piatto facile e veloce da preparare. Cocco, curry rosso e spezie in un mix di sapori e profumi che vi conquisterà.
Ingredienti
- 200 ml di Latte di cocco Arnaboldi
- 1 confezione di Salsa al curry rosso Arnaboldi
- 200 gr di petto di Pollo
- 1/2 zucchina
- 5 foglie di basilico
- uva fresca (per guarnire)
Preparazione
Per prima cosa, tagliate a striscioline il petto di pollo.
In una casseruola non riscaldata aggiungete la salsa al curry rosso Arnaboldi e scaldate per 1-2 minuti fino a quando non sarà profumata. Aggiungete poi il latte di cocco Arnaboldi e il pollo. Lasciate cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
Unite mezza zucchina tagliata a striscioline e le foglie di basilico. Lasciate cuocere per altri 2-3 minuti.
Guarnire con un paio di acini d'uva tagliati a metà, delle foglie di basilico e una spruzzata di latte di cocco.
