Il pollo thailandese è un piatto facile e veloce da preparare. Cocco, curry rosso e spezie in un mix di sapori e profumi che vi conquisterà.
Ingredienti
- 200 ml di Latte di cocco Arnaboldi
- 1 confezione di Salsa al curry rosso Arnaboldi
- 200 gr di petto di Pollo
- 1/2 zucchina
- 5 foglie di basilico
- uva fresca (per guarnire)
Preparazione
Per prima cosa, tagliate a striscioline il petto di pollo.
In una casseruola non riscaldata aggiungete la salsa al curry rosso Arnaboldi e scaldate per 1-2 minuti fino a quando non sarà profumata. Aggiungete poi il latte di cocco Arnaboldi e il pollo. Lasciate cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
Unite mezza zucchina tagliata a striscioline e le foglie di basilico. Lasciate cuocere per altri 2-3 minuti.
Guarnire con un paio di acini d'uva tagliati a metà, delle foglie di basilico e una spruzzata di latte di cocco.
Ricetta a cura di
Tyron Pietersen
Il cibo è un'esperienza universale, è un'opportunità per esplorare, trovare qualcosa che ti dia piacere o che ti riporti a un bel ricordo - se posso far parte di quel viaggio, ho vissuto.
Ciao mi chiamo Tyron e sono un intenditore gastronomico, attualmente Product Innovation Specialist per uno dei più grandi importatori alimentari a livello globale del Sud Africa. Sono cresciuto a Cape Town dove ho conseguito la laurea in arti culinarie, diventata fondamentale quando viaggio all’estero e cerco di comprendere il vasto panorama della cucina asiatica. Mi piace replicare queste esperienze ed ispirazioni nel miglior modo possibile per i clienti, siano esse sensoriali o narrative.
Negli ultimi anni ho avuto il privilegio di lavorare a fianco di un team di specialisti che hanno aiutato a trasformare queste esperienze in una realtà asiatica, leader nel mercato mondiale, che fornisce i principali rivenditori internazionali.
