Manzo marinato con zenzero e soia

Il manzo marinato con zenzero e soia è un secondo piatto veloce e sfizioso che racchiude i sapori tipici della Thailandia. Seguite passo passo la nostra ricetta per ottenere un risultato da chef.

Ingredienti

  • 200 gr di manzo a fette
  • 1 zucchina
  • 2 peperoni (uno giallo e uno rosso)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato
  • 3 cucchiai di Salsa di soia Arnaboldi
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 3 rametti di porro
  • olio di semi q.b.
  • zenzero tagliato a pezzetti q.b.
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

In una ciotola mescolate aglio, zenzero, peperoncino, un filo d'olio di semi, la salsa di soia Arnaboldi, sale e pepe. Aggiungete il manzo e fatelo marinare per 5-10 minuti. Scolate la carne dalla marinatura e tenete da parte la salsa (vi tornerà utile in un secondo momento).

Scaldate il wok, aggiungete un filo d'olio di semi e fate cuocere il manzo 2 minuti per lato. Togliete la carne dal wok e mettetela da parte per farla riposare.

Nello stesso wok aggiungete un cucchiaio di semi di sesamo, le verdure precedentemente tagliate (zucchine e peperoni) e soffriggere per 2-3 minuti. Unite la marinatura avanzata, il porro a fettine, la carne di manzo e una spruzzata di salsa di soia.

Create un letto di verdure sul piatto da portata e adagiatevi sopra i filetti di manzo.