Cous Cous alla Marocchina

Valori nutrizionali medi per porzione (100 g)

Valore energetico 1438 kJ/ 340 kcal
Grassi 1,5 g
di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 64,2 g
di cui zuccheri 10,0 g
Fibre 12,3 g
Proteine 11,3 g
Sale 1,9 g

Cous Cous alla Marocchina

Piatto tipico delle popolazioni del Magreb fatto di semola di grano duro agglomerato a vapore, accompagnato da abbondante salsa fatta con vari ingredienti secondo la regione. Arnaboldi propone una salsa con sette verdure miste come vuole la tradizione: sette perché portano fortuna! Ha un gusto leggermente piccante. Si può gustare così o con l’aggiunta di salsiccia fritta in padella, o del pollo a striscioline scottato, o delle costolettine di agnello grigliate.

  • Porzioni: 2
  • Peso: 200 g
  • Ingredienti. Cous cous di semola di grano duro (glutine) (82%), ortaggi e verdure disidratati e liofilizzati (12,2%): carote, pomodoro, zucchine, peperoni rossi, cavolo verza, melanzane, piselli; amido di mais, aromi (latte, lattosio, caseinati), cipolla, sale, estratto di lievito, preparato per brodo vegetale (sedano, soia), cumino, prezzemolo disidratato, curcuma.

Prezzo normale €3.69 Scontato

  • Tempo di cottura: 10 min
  • Sui fornelli. Porta ad ebollizione in una casseruola (piccola) 150ml di acqua con un pizzico di sale ed un cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi il cous cous, mescolando delicatamente. Copri e lascia riposare per 2 minuti. Aggiungi un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e riprendi la cottura per altri 3 minuti, mescolando continuamente per sgranare bene il prodotto. Verdure. In una casseruola piccola aggiungi il contenuto della busta a 350ml di acqua e 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Porta ad ebollizione e da questo momento copri la casseruola e cuoci per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata di entrambi i prodotti, versa il cous cous in un piatto da portata fondo e coprilo con le verdure.
  • Per un piatto più ricco. Prima di servirlo potete insaporire le verdure con del peperoncino e della menta fresca tritata.
  • Vino consigliato: Pinot Nero Trentino DOC